«Цветущий» перец в банке

Сладкий перец, капуста цветная, лук севок, зелень укропа и петрушки, листья хрена.Маринад: 1 л воды. 1 л 3% уксуса, 130 г соли.Сладкий перец подготовить для фарширования, бланшировать 7 минут. Уложить внутрь перцев соцветия цветной капусты и маленькие луковки (овощи также лучше предварительно бланшировать 7 минут в подсоленной воде). В банки положить зелень, фаршированный перец, залить … Read more«Цветущий» перец в банке

Мясной пирог из картофельного теста

Для теста: 2 картофелины, 1 яйцо, 150-200 г муки, 55 г масла сливочного, соль по вкусу.Для начинки: 450 г фарша, 1 луковица, 220 г цветной капусты, 50 г сыра, 2 яйца, 2 помидора, 100 мл сметаны, пучок зелени, специи по вкусу, масло растительное — для жарки.Картофель отварите и разомните в пюре. Добавьте масло, яйцо, посолите … Read moreМясной пирог из картофельного теста

Сладкий пирог из творожного сыра

Песочное печенье — 270 г;Сливочное масло — 170 г;Сахар — 220 г;Творожный сыр — 250 г;Сметана — 230 г;Яйца — 4 шт.;Ваниль по вкусу;Апельсиновая цедра — 5 г.Измельчить песочное печенье в мелкую крошку (в ступке или прокрутить через мясорубку с мелкой решеткой). На медленном огне растопить сливочное масло и смешать с крошкой.Выстлать дно и бока … Read moreСладкий пирог из творожного сыра

Перловое варево с сельдереем

После зимней прогулки приятно согреться горячим сытным супом быстрого приготовления.Достаточно накануне замочить перловую крупу в воде, обжарить свежие овощи, которые сделают блюдо насыщенным и ароматным, а куриный бульон позволит насытиться супом.Крупа перловая — 1 стакан;Лук репчатый;Морковь;Сельдерей — 2 черешка;Бульон куриный — 1 л;Масло подсолнечное — 20 г;Специи, зелень — по вкусу.Перловку промыть, замочить в воде … Read moreПерловое варево с сельдереем

Рождественские кексы

Небольшие ароматные, вкусные и красивые кексики будут смотреться на новогоднем столе просто здорово! Вместо изюма можно добавить цукаты и орешки.Для теста:Мука пшеничная — 650 г;Кефир — 280 г;Яйца куриные — 3 шт.;Сахар — 220 г;Сода питьевая — 10 мл;Маргарин — 200 г;Изюм — 1 стакан;Ванильный сахар — 25 г;Какао-порошок — 25 г.Для крема:Сахарная пудра — … Read moreРождественские кексы