Салат в огуречный стаканчиках

8 длинных огурцов, 120 г лосося копченого, 12 крабовых палочек, 3 плавленых сырка, 65 г сметаны, специи по вкусу.
Огурцы разрезать на куски длиной по 7-8 см. Из каждого куска огурца ложкой аккуратно выбрать мякоть, оставив донышко и стенки толщиной 4-5 мм. Огуречные «стаканчики» присолить, дать выделиться соку и тщательно его слить. Копченый лосось и крабовые палочки нарезать мелкими кубиками, слегка подмороженные сырки натереть на терке, перемешать, приправить специями, заправить сметаной. Чайной ложкой аккуратно заполнить огуречные «стаканчики» полученной начинкой, установить на блюдо и украсить по желанию.

Leave a Comment