Котлеты по-московски

Легкие, остренькие, в составе есть и грибы, и кабачки – поэтому на вкус котлеты достаточно необычны. На гарнир можно подать вареную картошку.

Что нужно:

домашний фарш 500 грамм;
2 луковицы;
сырое яйцо;
2 зубца чеснока;
1 молодой кабачок;
100 грамм шампиньонов;
соль, перец;
растительное масло;
мука, панированные сухари.

Как делаем?

Кабачки нарезаем кружками, макаем в муку и жарим с обеих сторон. Лук нарезаем полукольцами, шампиньоны пластинками и обжариваем на растительном масле. Кабачки, лук с грибами, чеснок перекрутить через мясорубку, соединить с фаршем, посолить, поперчить, добавить яйцо, хорошо перемешать.

Далее, лепим котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и жарим с 2-х сторон до золотистой корочки. Потом сложите котлеты в огнеупорную посуду и дайте потомиться в духовке минут 10. Полезно и вкусно, кушайте на здоровье.

Leave a Comment