Как приготовить крем-фреш?

Crme frache появляется все больше и больше в рецептах. Crme frache — это французский крем, но с более нежным вкусом, содержащий около 35% жира. К сожалению, в Польше он есть не во всех магазинах. К тому же покупать нет смысла, потому что большая часть упаковки останется неиспользованной, она сломается и придется ее выбросить. Крем-фреш очень легко приготовить дома — вы можете приготовить столько, сколько вам нужно, и его вкус будет намного лучше, чем в магазине. Крем-фреш можно использовать как основу для соусов, добавлять в супы или есть с фруктами и различными десертами.

Что вам нужно
* 1 крем 36% жирности
* 2 столовые ложки пахты

1
Перелить сливки в стеклянную банку, добавить к нему 2 столовые ложки пахты и перемешать.
2
Закройте банку, несколько раз встряхните и поставьте на полку при комнатной температуре на 12-24 часа. Брожение будет быстрее, если температура в помещении будет выше.
3
Крем-фреш готов к употреблению. Вы можете хранить их в холодильнике от 7 до 10 дней.

Leave a Comment