Закуска «Голубчики»

1 кочан савойской капусты, 6-8 сарделек или сосисок, соль.
Соус: 1 луковица, 25 г кетчупа или 15 г томатной пасты, зелень, растит. масло, соль, перец, сахар.
Кочан капусты разобрать на листья, бланши(ювать их в кипящей подсоленной воде 3-5 мин., вынуть, остудить, срезать утолщения, слегка отбить тыльной стороной ножа и завернуть в каждый по сосиске или сардельке. Голубцы слегка припустить с водой на сковороде. Залить соусом и затем потушить 15 мин.
Для соуса: лук обжарить, добавить кетчуп, рубленую зелень, потушить все вместе, в конце приправить специями, подсластить по вкусу.

Leave a Comment